Doughnut Recipe

Doughnuts

Ingredients:

For the doughnuts:

• 2 1/4 teaspoons (1 packet) active dry yeast
• 1/4 cup warm water
• 3/4 cup warm milk
• 1/4 cup granulated sugar
• 1 teaspoon salt
• 1 teaspoon vanilla extract
• 2 large eggs
• 1/3 cup unsalted butter, softened
• 4 cups all-purpose flour, plus more for dusting
• Oil, for frying

For the glaze:

• 2 cups powdered sugar
• 1/4 cup milk
• 1 teaspoon vanilla extract

Instructions:

1. In a small bowl, dissolve the yeast in warm water and let it sit for about 5 minutes until frothy.
2. In a large mixing bowl, combine the warm milk, sugar, salt, vanilla extract, eggs, and softened butter. Mix well.
3. Add the yeast mixture to the wet ingredients and stir until well combined.
4. Gradually add the flour, stirring until a soft dough forms.
5. Turn the dough out onto a lightly floured surface and knead for about 5 minutes until smooth and elastic.
6. Place the dough in a greased bowl, cover with a clean kitchen towel, and let it rise in a warm place for about 1 hour or until doubled in size.
7. After the dough has risen, punch it down and roll it out on a lightly floured surface to about 1/2 inch thickness.
8. Use a doughnut cutter or two different-sized round cookie cutters to cut out doughnuts and doughnut holes. Re-roll any scraps and continue cutting until all the dough is used.
9. Place the cut doughnuts and doughnut holes on a lightly floured baking sheet, cover with a clean kitchen towel, and let them rise again for about 30 minutes.
10. While the doughnuts are rising, prepare the glaze by whisking together powdered sugar, milk, and vanilla extract in a shallow bowl until smooth. Set aside.
11. Heat oil in a deep fryer or large, heavy-bottomed pot to 350°F (175°C).
12. Carefully add a few doughnuts at a time to the hot oil, making sure not to overcrowd the pot. Fry for about 1-2 minutes per side, or until golden brown and cooked through.
13. Remove the doughnuts from the oil using a slotted spoon and place them on a paper towel-lined baking sheet to drain excess oil.
14. Once the doughnuts are cool enough to handle, dip them into the glaze, allowing any excess glaze to drip off.
15. Place the glazed doughnuts on a wire rack set over a baking sheet to allow the glaze to set.
16. Repeat the frying and glazing process with the remaining doughnuts and doughnut holes.
17. Serve the doughnuts fresh and enjoy!

Feel free to customize your doughnuts by adding toppings like sprinkles, chopped nuts, or shredded coconut after glazing.

डोनट्स बनाने का एक सरल रेसिपी है:

सामग्री:

डोनट्स के लिए:

• 2 1/4 चमचे (1 पैकेट) एक्टिव ड्राई यीस्ट
• 1/4 कप गरम पानी
• 3/4 कप गरम दूध
• 1/4 कप चीनी
• 1 छोटा चमच नमक
• 1 छोटा चमच वेनिला एक्सट्रेक्ट
• 2 बड़े अंडे
• 1/3 कप उन्सल्टेड मक्खन, नरम
• 4 कप मैदा, डस्टिंग के लिए अधिक
• तेल, तलने के लिए

ग्लेज़ के लिए:

• 2 कप पाउडर शुगर
• 1/4 कप दूध
• 1 छोटा चमच वेनिला एक्सट्रेक्ट

निर्देश:

1. एक छोटे प्याले में यीस्ट को गरम पानी में मिलाएं और इसे लगभग 5 मिनट तक फोमी बनने दें।
2. एक बड़े मिक्सिंग बाउल में गरम दूध, चीनी, नमक, वेनिला एक्सट्रेक्ट, अंडे और नरम मक्खन को मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं।
3. इस मिश्रण में यीस्ट का मिश्रण डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
4. धीरे-धीरे मैदा डालें, एक सॉफ्ट डो बनाने के लिए मिलाते रहें।
5. डो को थोड़ा घीला कागज़ पर रोल करें और लगभग 5 मिनट तक मसाला बनाएं।
6. डो को एक ग्रीस्ड बाउल में रखें, एक साफ किचन तौलिये से ढ़कें, और इसे गरम स्थान पर लगभग 1 घंटे तक या जब तक यह दोगुना न हो जाए।
7. डोगनट्स का आता पंच करें और लगभग 1/2 इंच के मोटाई में रोल करें।
8. डोनट्स और डोनट्स होल को काटने के लिए डोनट्स कटर या दो अलग-अलग साइज के गोल कुकी कटर का उपयोग करें।
9. काटे हुए डोनट्स और डोनट्स होल को एक लगभग 30 मिनट के लिए फिर से उबालने के लिए एक साफ किचन तौलिये पर रखें।
10. जब डोनट्स फिर से उबालने के दौरान हों, ग्लेज को तैयार करें: पाउडर शुगर, दूध, और वेनिला एक्सट्रेक्ट को एक गहरे बाउल में अच्छी तरह से मिलाएं।
11. एक डीप फ्रायर या बड़ा, भारी तले वाले पानी में तेल को 350°F (175°C) तक गरम करें।
12. सावधानीपूर्वक कुछ डोनट्स को गरम तेल में डालें, ताकि पानी को अधिक न हो जाए। प्रत्येक तरफ 1-2 मिनट के लिए तलें, या सुनहरा होने तक और पक जाने तक।
13. डोनट्स को एक स्लॉटेड चमच का उपयोग करके तेल से निकालें और उन्हें अधिक तेल को छोड़ने के लिए एक पेपर टॉवल से ढका हुआ बेकिंग शीट पर रखें।
14. जब डोनट्स काफी ठंडे हो जाएं तो, उन्हें ग्लेज में डालें, जिसमें किसी भी अतिरिक्त ग्लेज को टपकने दें।
15. ग्लेज के ऊपर डोनट्स को एक बेकिंग शीट पर सेट किए गए तार पर रखें, ताकि ग्लेज जम सके।
16. शेष डोनट्स और डोनट्स होल के साथ फ्राइंग और ग्लेजिंग प्रक्रिया दोहराएं।
17. डोनट्स ताजे सेव करें और आनंद लें!

Asian Cuisine baking breakfast Cake chicken Chicken recipe Comfort Food Cooking At Home Delicious Dishes dessert Dessert Lovers Desserts Easy Recipes Foodie GARLIC BREAD handi Healthy Eating Healthy Soup Home Cooking Homemade Homemade Soup imsaraV Indian Soup Recipe Italian Cuisine main-course main course mutton recipe Noodle Soup Nutritious Soup paneer paneer recipe Quick and Easy Soup Snacks Soup Soup Lovers Soup Of The Day Soup Recipe soya recipe Sweet Treats Tibetan Cuisine veg Vegan Soup Vegetarian Vegetarian Recipes Vegetarian Soup