“Butterscotch pudding above blogs” conveys a preference for indulging in the sweet, creamy goodness of butterscotch pudding over engaging with online content such as blogs. It’s a playful way of highlighting the satisfaction and enjoyment derived from real-world experiences, particularly those involving delicious treats. The phrase suggests a prioritization of sensory pleasures and moments of delight over virtual consumption.
Ingredients:
- 1/2 cup brown sugar
- 2 tablespoons cornstarch
- 1/4 teaspoon salt
- 2 cups milk
- 2 egg yolks, beaten
- 2 tablespoons butter
- 1 teaspoon vanilla extract
Instructions:
- In a saucepan, mix together the brown sugar, cornstarch, and salt.
- Gradually stir in the milk until smooth.
- Cook over medium heat, stirring constantly, until the mixture thickens and comes to a boil. This should take about 5-7 minutes.
- Once the mixture has thickened, remove it from the heat.
- Gradually whisk about 1/2 cup of the hot mixture into the beaten egg yolks. This is called tempering and prevents the eggs from scrambling when added to the hot mixture.
- Pour the egg mixture back into the saucepan and return to the heat.
- Bring the mixture back to a gentle boil, stirring constantly, and cook for an additional 2 minutes.
- Remove the saucepan from the heat and stir in the butter and vanilla extract until the butter is melted and the mixture is smooth.
- Pour the pudding into individual serving dishes or one large serving bowl.
- Cover the pudding with plastic wrap, making sure the plastic wrap touches the surface of the pudding to prevent a skin from forming.
- Refrigerate the pudding for at least 2 hours, or until chilled and set.
- Serve chilled, optionally topped with whipped cream or a sprinkle of sea salt for extra flavor.
Enjoy your homemade butterscotch pudding!
बटरस्कॉच पुडिंग की रेसिपी है:
सामग्री:
- १/२ कप ब्राउन शुगर
- २ बड़े चमचे मकई का आटा (कॉर्नस्टार्च)
- १/४ चमच नमक
- २ कप दूध
- २ अंडे की पीलियां, फेटी हुई
- २ बड़े चमचे मक्खन
- १ छोटा चमच वेनिला एक्सट्रैक्ट
निर्देश:
१. एक पैन में ब्राउन शुगर, मकई का आटा, और नमक मिलाएं।
२. धीरे-धीरे दूध मिलाएं और चिकना होने तक मिलाते रहें।
३. मध्यम आंच पर पकाएं, बार-बार चलते हुए, जब तक मिश्रण गाढ़ा होकर उबालने लगे। यह 5-7 मिनट लगेगा।
४. जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए, तो उसे चूल्हे से हटा दें।
५. फेटे हुए अंडे का मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा करके डालें, और बीच-बीच में हलका सा खींचकर उन्हें मिला लें।
६. अंडे का मिश्रण को पैन में वापस डालें और फिर उसे गरम करें।
७. मिश्रण को फिर से हल्का से उबालने दें, बार-बार चलते हुए, और और और २ मिनट और पकाएं।
८. चूल्हे से हटाएं और मक्खन और वेनिला एक्सट्रेक्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
९. पुडिंग को व्यक्तिगत सर्विंग डिशों या एक बड़े सर्विंग बाउल में डालें।
१०. पुडिंग को प्लास्टिक रैप से ढककर रखें, याद रहे कि प्लास्टिक रैप पुडिंग की सतह को छूने नहीं देना चाहिए।
११. पुडिंग को कम से कम २ घंटे के लिए या ठंडा होने और सेट होने तक फ्रिज में रखें।
१२. ठंडे होने पर सर्व करें, वैकल्पिक रूप से विप्ड क्रीम या अधिक स्वाद के लिए सीनम के एक छिड़काव के साथ।
अपने घर पर बनाएं हुए बटरस्कॉच पुडिंग का आनंद लें!
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