Discover a playful twist on potatoes with our irresistible Potato Lollipop recipe. Perfect for snack time or entertaining, these crispy delights are sure to please any palate!
Ingredients:
- 4 medium-sized potatoes
- Salt, to taste
- 1 teaspoon red chili powder
- 1 teaspoon chaat masala (optional)
- 1 teaspoon dried mixed herbs (optional)
- 1/2 cup breadcrumbs
- Oil for deep frying
- Lollipop sticks
Instructions:
- Boil and Mash Potatoes:
- Peel the potatoes and cut them into quarters.
- Boil the potatoes in water until they are completely cooked and soft.
- Once boiled, drain the water and let the potatoes cool down.
- Mash the potatoes using a potato masher or fork until smooth.
- Seasoning:
- Add salt, red chili powder, chaat masala, and dried herbs to the mashed potatoes.
- Mix well until all the seasonings are evenly incorporated into the mashed potatoes.
- Shape the Lollipops:
- Take a small portion of the seasoned mashed potatoes and roll it into a smooth ball.
- Flatten the ball slightly and insert a lollipop stick into the center.
- Shape the potato mixture around the stick into a cylindrical shape resembling a lollipop.
- Repeat the process with the remaining mashed potatoes.
- Coating:
- Spread breadcrumbs on a plate.
- Roll each potato lollipop in the breadcrumbs until it is evenly coated.
- Frying:
- Heat oil in a deep frying pan over medium heat.
- Once the oil is hot, carefully place the potato lollipops into the oil.
- Fry until they turn golden brown and crispy on all sides, turning them occasionally for even cooking.
- Remove the fried potato lollipops from the oil and drain them on paper towels to remove excess oil.
- Serving:
- Serve the potato lollipops hot with ketchup, chutney, or any dipping sauce of your choice.
Enjoy your delicious potato lollipops as a snack or appetizer!
यहाँ आलू लॉलीपॉप बनाने की एक सरल रेसिपी है:
सामग्री:
- 4 मध्यम आकार के आलू
- नमक, स्वाद के अनुसार
- 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटी चम्मच चाट मसाला (वैकल्पिक)
- 1 छोटी चम्मच सुखी मिश्रित जड़ी बूटियाँ (वैकल्पिक)
- 1/2 कप ब्रेडक्रम्ब्स
- तेल गहरी तलने के लिए
- लॉलीपॉप स्टिक्स
निर्देश:
- आलू उबालें और पीसें:
- आलू को छीलें और चौथाई में काटें।
- आलू को पानी में उबालें जब तक वे पूरी तरह से पक जाएं और नरम हो जाएं।
- जब आलू पक जाएं, पानी निकालें और आलू को ठंडा होने दें।
- आलू को आलू मैशर या काँटे की मदद से चाँटने तक मैश करें, ताकि वह चिकना हो जाए।
- मसाला डालें:
- मैश किए हुए आलू में नमक, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, और सुखी जड़ी बूटियों को डालें।
- सभी मसालों को अच्छी तरह से मिलाएँ ताकि सारे मसाले मैश किए हुए आलू में अच्छी तरह से मिल जाएँ।
- लॉलीपॉप बनाएं:
- मसालेदार मैश किए हुए आलू का छोटा टुकड़ा लें और इसे एक गोल बनाएं।
- गोल को थोड़ा सा पीटें और बीच में एक लॉलीपॉप स्टिक डालें।
- स्टिक के चारों ओर आलू का मिश्रण बनाएं, जिससे यह लॉलीपॉप की तरह दिखे।
- शेष मैश किए हुए आलू के साथ इस प्रक्रिया को दोहराएं।
- कोटिंग:
- प्लेट पर ब्रेडक्रम्ब्स फैलाएँ।
- प्रत्येक आलू लॉलीपॉप को ब्रेडक्रम्ब्स में घुमाएं ताकि वह समान रूप से लिपट जाए।
- तलना:
- मध्यम आंच पर गहरे कढ़ाई में तेल गरम करें।
- जब तेल गरम हो जाए, सावधानीपूर्वक आलू लॉलीपॉप्स को तेल में डालें।
- उन्हें सोने के रंग का और स्वादिष्ट होने तक तलें, समय-समय पर उन्हें उलटने के लिए।
- तले हुए आलू लॉलीपॉप्स को तेल से निकालें और उन्हें अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए पेपर टॉवल पर रखें।
- सर्विंग:
- गरमा गरम आलू लॉलीपॉप को केचप, चटनी, या आपकी पसंद के किसी डिपिंग सॉस के साथ परोसें।
आपके स्वादिष्ट आलू लॉलीपॉप का आनंद लें!
