Crispy Fried Chicken

Here’s a recipe for crispy fried chicken:

Ingredients:

• 1 whole chicken, cut into pieces or chicken pieces of your choice
• 2 cups buttermilk
• 2 cups all-purpose flour
• 1 tablespoon garlic powder
• 1 tablespoon onion powder
• 1 teaspoon paprika
• 1 teaspoon cayenne pepper (adjust according to spice preference)
• Salt and pepper to taste
• Oil for frying

Instructions:

1. Marinate the chicken: Place the chicken pieces in a bowl and pour the buttermilk over them, ensuring they are fully submerged. Cover the bowl and refrigerate for at least 4 hours, or overnight for best results.
2. In a shallow dish, mix together the all-purpose flour, garlic powder, onion powder, paprika, cayenne pepper, salt, and pepper.
3. Remove the chicken from the buttermilk marinade, allowing any excess to drip off.
4. Dredge the chicken pieces in the seasoned flour mixture, ensuring they are fully coated. Shake off any excess flour.
5. Heat oil in a deep frying pan or skillet to 350°F (175°C).
6. Carefully place the chicken pieces into the hot oil, making sure not to overcrowd the pan. Fry in batches if necessary.
7. Fry the chicken for about 10-15 minutes per side, or until golden brown and cooked through. The internal temperature should reach 165°F (75°C) for safe consumption.
8. Once the chicken is cooked, remove it from the oil and place it on a plate lined with paper towels to drain any excess oil.
9. Serve the crispy fried chicken hot with your favorite sides, such as mashed potatoes, coleslaw, or cornbread.

Enjoy your crispy fried chicken!

यहाँ क्रिस्पी फ्राइड चिकन बनाने की रेसिपी है:

सामग्री:

• 1 पूरा चिकन, टुकड़ों में कटा हुआ या अपनी पसंद के अनुसार चिकन के टुकड़े
• 2 कप बटरमिल्क
• 2 कप मैदा
• 1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच प्याज पाउडर
• 1 छोटा चम्मच पप्रीका
• 1 छोटा चम्मच कैयेन पेपर (मसाले के स्वाद के अनुसार समायोजन करें)
• नमक और काली मिर्च स्वाद के अनुसार
• तलने के लिए तेल

निर्देश:

1. चिकन को मैदे के डिश में रखें और उन पर बटरमिल्क डालें, सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से डुबे हुए हों। डिश को ढंककर कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, या सर्वोत्तम परिणामों के लिए रात भर के लिए।
2. एक गहरी प्याली में मैदा, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, पप्रीका, कैयेन पेपर, नमक, और काली मिर्च को मिलाएं।
3. चिकन को बटरमिल्क से बाहर निकालें, जो कि किसी भी अतिरिक्त को टपकने दें।
4. चिकन को मैदे के मिश्रण में डुबोकर अच्छे से लिपटाएं, सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से मैदे से लिपटे हों। किसी अतिरिक्त मैदे को हिलाकर निकाल दें।
5. एक डीप फ्राइंग पैन या स्किलेट में तेल को 350°F (175°C) पर गरम करें।
6. ध्यानपूर्वक चिकन के टुकड़े को गरम तेल में डालें, सुनिश्चित करें कि पैन को भर नहीं जाने दें। आवश्यकता हो तो बैच में तलें।
7. चिकन को लगभग 10-15 मिनट तक प्रति ओर तलें, या जब तक वे सुनहरे और पूरी तरह से पक जाएं। सुरक्षित सेवन के लिए आंतरिक तापमान 165°F (75°C) तक पहुंचना चाहिए।
8. जब चिकन पक जाए, तेल से निकालें और पेपर टॉवल से लाइन किए हुए प्लेट पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
9. अपने पसंदीदा साइड्स के साथ क्रिस्पी फ्राइड चिकन को गरमा गरम परोसें, जैसे की मैश्ड पोटैटो, कोलस्लॉ, या कॉर्नब्रेड।

क्रिस्पी फ्राइड चिकन का आनंद लें!