Here’s a recipe for chicken bread balls:
Ingredients:
For Filling:
- 250g boneless chicken, cooked and shredded
- 1 small onion, finely chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 1 teaspoon ginger, minced
- 1/2 cup mixed vegetables (carrots, peas, corn), finely chopped or grated
- 1/2 teaspoon turmeric powder
- 1 teaspoon garam masala
- 1 teaspoon cumin powder
- Salt and pepper to taste
- 2 tablespoons oil
- Fresh coriander leaves, chopped (optional)
For Bread Balls:
- Slices of bread
- Water for soaking bread
- Bread crumbs for coating
- Oil for frying
Instructions:
- Heat oil in a pan over medium heat. Add minced garlic and ginger, and sauté until fragrant.
- Add chopped onions and cook until they turn translucent.
- Add mixed vegetables and cook for a few minutes until they are slightly tender.
- Add shredded chicken, turmeric powder, garam masala, cumin powder, salt, and pepper. Mix well and cook for another 5-7 minutes until everything is well combined.
- Turn off the heat and let the filling mixture cool down.
- Meanwhile, take slices of bread and remove the edges. Dip the bread slices in water for a few seconds to moisten them.
- Squeeze out excess water from the bread slices and place a spoonful of the chicken filling in the center of each bread slice.
- Close the bread slice around the filling, shaping it into a ball. Ensure that the filling is completely enclosed within the bread.
- Roll the bread ball in bread crumbs until evenly coated.
- Heat oil in a deep frying pan over medium heat.
- Once the oil is hot, carefully add the bread balls in batches and fry until they turn golden brown and crispy, turning occasionally for even frying.
- Remove the fried bread balls using a slotted spoon and place them on a plate lined with paper towels to drain excess oil.
- Serve hot with your favorite dipping sauce or chutney.
Enjoy your delicious chicken bread balls!
यहाँ चिकन ब्रेड बॉल्स बनाने की रेसिपी है:
सामग्री:
भराव के लिए:
- 250 ग्राम बोनलेस चिकन, पका हुआ और फिका हुआ
- 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, कद्दूकस किया हुआ
- 1 छोटा चम्मच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
- 1/2 कप मिश्रित सब्जियाँ (गाजर, मटर, मक्का), बारीक कटी हुई या कद्दूकस की हुई
- 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 छोटी चम्मच गरम मसाला
- 1 छोटी चम्मच जीरा पाउडर
- नमक और काली मिर्च स्वाद के अनुसार
- 2 बड़े चम्मच तेल
- ताजा हरा धनिया पत्तियाँ, कटा हुआ (वैकल्पिक)
ब्रेड बॉल्स के लिए:
- ब्रेड के स्लाइस
- पानी (ब्रेड को भिगोने के लिए)
- ब्रेड क्रुम्ब्स (कोटिंग के लिए)
- तलने के लिए तेल
निर्देश:
- मध्यम आंच पर पैन में तेल गरम करें। कद्दूकस किया हुआ लहसुन और अदरक डालें, और खुशबू आने तक सुंघाएं।
- कटी हुई प्याज डालें और जब तक वे अपूर्ण हो जाएं, उन्हें पकाएं।
- मिश्रित सब्जियाँ डालें और थोड़ी देर तक पकाएं जब तक वे हल्का नहीं हो जातीं।
- फिका हुआ चिकन, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, जीरा पाउडर, नमक, और काली मिर्च डालें। अच्छे से मिलाएं और एक अच्छी तरह से उन्हें मिलाएं।
- गैस बंद करें और भराव मिश्रण को ठंडा होने दें।
- इस बीच, ब्रेड के स्लाइस लें और किनारे काट लें। ब्रेड के स्लाइस को पानी में डुबोकर कुछ ही सेकंड के लिए भिगोने रखें।
- ब्रेड के स्लाइस से अधिक पानी को स्वीकार करें और प्रत्येक ब्रेड स्लाइस के बीच में चिकन भराव का एक बड़ा चमच रखें।
- भराव को समग्र में ढालकर एक बॉल बनाएं। सुनिश्चित करें कि भराव पूरी तरह से ब्रेड में समाहित हो।
- ब्रेड बॉल्स को ब्रेड क्रम्ब्स में डुबोकर एकदम सही ढंग से कोट करें।
- मध्यम आंच पर एक गहरे कढ़ाई में तेल गरम करें।
- तेल गरम होने पर, सावधानी से ब्रेड बॉल्स को बैच में डालें और तब तक तलें जब तक वे सुनहरे और क्रिस्पी नहीं हो जाते, समान रूप से बार-बार पलटें।
- तले हुए ब्रेड बॉल्स को एक प्लेट पर रखें और अधिक तेल को निकालने के लिए पेपर टॉवल से लाइन करें।
- अपने पसंदीदा डिपिंग सॉस या चटनी के साथ गरमा गरम परोसें।
मजेदार चिकन ब्रेड बॉल्स का आनंद लें!
