Here’s a recipe for creamy chicken spring rolls:
Ingredients:
For Filling:
- 250g boneless chicken, cooked and shredded
- 1 cup cabbage, finely shredded
- 1 carrot, grated
- 1 small onion, finely chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 1 teaspoon ginger, minced
- 1/2 cup sweet corn kernels
- 1/4 cup green peas
- 2 tablespoons butter
- 1/2 cup heavy cream
- Salt and pepper to taste
- Spring roll wrappers
For Frying:
- Oil for deep frying
Instructions:
- Heat butter in a pan over medium heat. Add minced garlic and ginger, and sauté for a minute.
- Add chopped onions and cook until they turn translucent.
- Add shredded chicken, shredded cabbage, grated carrot, sweet corn kernels, and green peas. Cook for 5-7 minutes until the vegetables are tender.
- Pour heavy cream into the pan and stir well. Cook for another 2-3 minutes until the mixture thickens slightly.
- Season with salt and pepper according to taste. Mix well and turn off the heat. Allow the filling mixture to cool down.
- Take one spring roll wrapper and place 2-3 tablespoons of the creamy chicken filling on one corner of the wrapper.
- Fold the corner with the filling over once, then fold in the sides and roll tightly to enclose the filling completely.
- Seal the edge of the wrapper with a little water to ensure it stays closed.
- Repeat the process with the remaining wrappers and filling.
- Heat oil in a deep frying pan over medium heat.
- Once the oil is hot, carefully add the spring rolls in batches and fry until they turn golden brown and crispy, turning occasionally for even frying.
- Remove the fried spring rolls using a slotted spoon and place them on a plate lined with paper towels to drain excess oil.
- Serve hot with your favorite dipping sauce, such as sweet chili sauce, soy sauce, or mayonnaise.
Enjoy your creamy chicken spring rolls!
यहां क्रीमी चिकन स्प्रिंग रोल्स बनाने की रेसिपी है:
सामग्री:
भराव के लिए:
- 250 ग्राम बोनलेस चिकन, पका हुआ और फिका हुआ
- 1 कप पत्ता गोभी, बारीक कटा हुआ
- 1 गाजर, कद्दूकस किया हुआ
- 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, कद्दूकस किया हुआ
- 1 छोटा चम्मच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
- 1/2 कप मीठे मक्के के दाने
- 1/4 कप हरी मटर
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 1/2 कप हेवी क्रीम
- नमक और काली मिर्च स्वाद के अनुसार
- स्प्रिंग रोल शीट्स
तलने के लिए:
- डीप फ्राई के लिए तेल
निर्देश:
- मीडियम आंच पर पैन में मक्खन गरम करें। कद्दूकस किया हुआ लहसुन और अदरक डालें, और एक मिनट तक भूनें।
- कटी हुई प्याज डालें और जब तक वे शीतल हो जाएं, उन्हें पकाएं।
- चिकन को फिका हुआ, कटा हुआ पत्ता गोभी, ग्रेटेड गाजर, मीठे मक्के के दाने, और हरी मटर डालें। सब्जियाँ नरम होने तक 5-7 मिनट पकाएं।
- पैन में हेवी क्रीम डालें और अच्छे से मिलाएं। थोड़ी देर के लिए पकाएं जब तक मिश्रण थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च से मसाला डालें। अच्छे से मिलाएं और चूल्हा बंद करें। भराव मिश्रण को ठंडा होने दें।
- एक स्प्रिंग रोल शीट पर एक कोने में 2-3 बड़े चम्मच क्रीमी चिकन भराव रखें।
- भराव के साथ शीट को एक बार मोड़ें, फिर चारों ओर बांधें और अंततः अच्छे से रोल करें।
- शीट के किनारे को पानी के साथ बंधें ताकि यह बंद रहे।
- शेष शीट्स और भराव के साथ यह प्रक्रिया दोहराएं।
- डीप फ्राई करने के लिए तेल को मध्यम आंच पर गरम करें।
- तेल गरम होने पर, सावधानीपूर्वक स्प्रिंग रोल्स को बैच में डालें और तब तक तलें जब तक वे सुनहरे और क्रिस्पी नहीं हो जाते, समान रूप से बार-बार पलटें।
- तली हुई स्प्रिंग रोल्स को एक प्लेट पर रखें और अधिक तेल को निकालने के लिए पेपर टॉवल से लाइन करें।
- अपने पसंदीदा डिपिंग सॉस के साथ गरमा गरम परोसें, जैसे की मीठा चिली सॉस, सोया सॉस, या मेयोनीज़।
क्रीमी चिकन स्प्रिंग रोल्स का आनंद लें!
